Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Disfruta de estas galletas sin gluten con coco seco y ralladura de limón, cubiertas con glaseado de limón.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 ºC. Forra una charola para galletas con papel para hornear.

2. Bate el azúcar junto con el aceite y el huevo en un tazón, hasta que alcanzar una consistencia cremosa y tersa.

3. Aparte, mezcla ha harina, coco, ralladura de limón y polvo para hornear; incorpora al batido anterior. Pon cucharadas de la masa, separadas entre sí, sobre la charola para hornear.

4. Hornea las galletas en el horno precalentado hasta que sus orillas tomen un tono dorado, aproximadamente 8 minutos. Saca del horno y coloca sobre una rejilla enfriadora; deja enfriar completamente.

5. Mientras, mezcla muy bien el azúcar y el jugo de limón en un tazón, hasta tener una pasta homogénea. Unta sobre las galletas frías.

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