Tiempo Total
1 H 35 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
9

Estas galletas, además de fáciles y deliciosas, son aptas para personas que llevan una dieta sin gluten o paleo. Se preparan en un molde para hornear, como si fueran pastel, luego se cortan en porciones individuales.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 150 ºC. Forra un molde de 20×20 centímetros con papel para hornear.

2. Bate la clara con el azúcar de coco y el extracto de almendra en un tazón. Envuelve la harina hasta que se humedezca completamente. Vierte la masa dentro del molde y espolvorea con las almendras, presionándolas hacia abajo con mucho cuidado.

3. Hornea en el horno precalentado hasta que tomen un tono dorado, aproximadamente 25 minutos. Desmolda sobre una rejilla enfriadora y despega el papel para hornear. Deja enfriar a temperatura ambiente durante 1 hora y corta en porciones individuales.

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