Tiempo Total
27 Min
Tiempo Activo
17 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Pan sin gluten con solo tres ingredientes: requesón, huevos y polvo para hornear. Utilízalo para preparar sándwiches o disfrútalo tostado con mantequilla y mermelada al día siguiente.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 150 ºC. Forra una charola de aluminio con papel para hornear.

2. Mezcla el requesón con las yemas de huevo, hasta tener una consistencia homogénea.

3. Coloca las claras y el polvo para hornear en un tazón de metal o cerámica y bate con batidora eléctrica hasta alcanzar el punto de turrón (cuando se sequen y formen picos firmes).

4. Envuelve el batido de requesón en las claras, con mucho cuidado de no “desinflar” éstas últimas, hasta tener una “masa” uniforme.

5. Para formar el pan, toma cucharadas de la masa y coloca 6 montoncitos sobre la charola, aplanándolos suavemente con la parte trasera de una cuchara.

6. Hornea hasta que el pan tome un tono dorado claro, aproximadamente 20 minutos.

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