Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
5

Este "pan de nube" es suave y esponjoso, como una nube. Un excelente substituto de pan, pero sin gluten y con muy pocos carbohidratos.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra una charola con papel para hornear.

2. Bate las claras con el cremor tártaro en un tazón, hasta alcanzar el punto de turrón.

3. Mezcla las yemas con el queso crema y el azúcar, hasta integrar todo perfectamente. Envuelve las claras con mucho cuidado de no “desinflarlas”.

4. Forma 5 o 6 “bollos” sobre la charola, pasando la masa a cucharadas.

5. Hornea hasta que el pan tome un tono dorado claro, aproximadamente 30 minutos.

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