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Prepara este pan sin gluten con plátanos machos, huevo, aceite y un toque de sal. Sin granos, sin gluten y sin productos lácteos.
Cómo hacerlo
1. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra una charola para galletas con papel para hornear.
2. Coloca los plátanos, huevos, aceite y sal en un procesador de alimentos y procesa hasta tener una masa homogénea, reincorporando la pulpa de plátano que se pegue en las orillas del procesador, conforme sea necesario.
3. Vierte la masa sobre la charola, distribuyendo con una espátula hasta formar un rectángulo de 1 centímetro de grosor.
4. Hornea en el horno precalentado hasta que el pan tome un tono dorado y se sienta firme, aproximadamente 15 minutos. Deja enfriar 5 minutes antes de cortar.