Tiempo Total
1 H 45 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Ahora ya puedes preparar sándwiches con este pan casero sin gluten, pero que sabe como el verdadero pan blanco.

Cómo hacerlo

1. Engrasa un molde para panqué de 23×13 centímetros.

2. Disuelve levadura y azúcar en el agua tibia. Deja reposar hasta que la levadura empiece a formar una espuma cremosa, entre 5 y 10 minutos.

3. Vierte la levadura dentro un tazón grande y agrega la harina de trigo, harina de sorgo, almidón de papa, fécula de maíz, aceite, huevos goma xantana y sal. Bate con batidora eléctrica a velocidad media, hasta integrar, aproximadamente 2 minutos. Vierte la masa a cucharadas dentro del molde para panqué. Empareja la superficie con la paste trasera de una cuchara húmeda.

4. Coloca la masa en un lugar tibio hasta que suba a la altura del molde, aproximadamente 1 hora.

5. Precalienta el horno a 190 ºC. Hornea el pan en el horno precalentado hasta que tome un tono dorado medio, aproximadamente 25 minutos.

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