Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
8

Disfruta de este postre casero apto para celíacos: bisquets sin gluten rellenos de fresas con crema chantilly.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 220 ºC. Engrasa una charola para galletas o forra con papel para hornear.

2. Mezcla la harina de arroz con la fécula de maíz, harina de tapioca, polvo para hornear, bicarbonato, goma xantana y sal en un tazón. Reserva.

3. Coloca la manteca vegetal junto con el azúcar en un tazón grande; bate con batidora eléctrica hasta que se esponje. Agrega la mezcla de harinas, alternando con la leche, y batiendo solo hasta integrar.

4. Coloca 8 porciones de la masa en la charola y hornea de 10 a 12 minutos, hasta que la base de los bisquets tome un tono dorado. Coloca los bisquets sobre una rejilla de alambre y deja enfriar completamente.

5. Una vez fríos, corta los bisquets a la mitad, horizontalmente. Coloca las bases en platos pequeños y divide entre éstas las rebanadas de fresa. Agrega encima crema chantilly, cubre con las tapas de los bisquets y sirve.

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