Deliciosos y seriamente adictivos. Disfruta de estos cupcakes de chocolate amargo sin preocuparte del gluten.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
15 mins
Total
35 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 ºC. Prepara un molde para 12 muffins con capacillos de papel.

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  • Coloca la harina sin gluten con el azúcar de coco, chispas de chocolate, cocoa, harina de coco, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, goma xantana y sal en un tazón. Mezcla muy bien con un batidor de globo.

  • Bate el jocoque junto con los huevos, aceite y vainilla en otro tazón. Agrega la mezcla de harinas, envolviendo con una espátula hasta integrar perfectamente. Divide la masa entre los moldecitos, llenando cada uno hasta la mitad.

  • Hornea los cupcakes en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 20 minutos. Deja en los moldes durante 5 minutos, luego coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.