Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Deliciosos y seriamente adictivos. Disfruta de estos cupcakes de chocolate amargo sin preocuparte del gluten.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Prepara un molde para 12 muffins con capacillos de papel.

2. Coloca la harina sin gluten con el azúcar de coco, chispas de chocolate, cocoa, harina de coco, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, goma xantana y sal en un tazón. Mezcla muy bien con un batidor de globo.

3. Bate el jocoque junto con los huevos, aceite y vainilla en otro tazón. Agrega la mezcla de harinas, envolviendo con una espátula hasta integrar perfectamente. Divide la masa entre los moldecitos, llenando cada uno hasta la mitad.

4. Hornea los cupcakes en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 20 minutos. Deja en los moldes durante 5 minutos, luego coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

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