Tiempo Total
1 H 8 Min
Tiempo Activo
8 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
18

Estas deliciosas galletas de mantequilla se derriten en tu boca. Se preparan con harina sin gluten y fécula de maíz.

Cómo hacerlo

1. Coloca la harina, goma de xantano, fécula de maíz, azúcar y sal en un procesador de alimentos. Pulsa hasta integrar perfectamente. Agrega la mantequilla y pulsa de nuevo, dejando que los ingredientes secos absorban la mantequilla hasta formar una bola de masa.

2. Coloca la masa sobre un trozo grande de plástico adherente y forma una barra larga de masa de 3 centímetros de alto por 3 centímetros de ancho. Envuelve en el mismo plástico y refrigera durante 45 minutos.

3. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra una charola para para galletas con papel para hornear.

4. Saca la pasta del horno y corta en rebanadas de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor. Acomoda sobre la charola y hornea durante 45 minutos o hasta que la base se dore un poco y el centro de la superficie se sienta firme.

5. Saca del horno y deja en la charola 5 minutos, luego coloca sobre una rejilla enfriadora y deja enfriar completamente.

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