Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
2

Esta receta de hot cakes es fácil de preparar para el desayuno. Si quieres disfrutar de un postre sin gluten, simplemente sírvelos con jarabe de chocolate o crema chantilly y fresas frescas.

Cómo hacerlo

1. Coloca la harina, polvo para hornear, sal y canela en un tazón mediano; mezcla bien.

2. Aparte, bate muy bien la vainilla junto con el huevo y el aceite vegetal. Vierte los polvos, incorporando con una cuchara de madera. No te preocupes si la masa tiene grumos.

3. Vierte la leche y mezcla hasta tener una masa homogénea. Si es necesario, agrega más leche. Incorpora las chispas de chocolate. (Notarás que mientras preparas los hot cakes, la masa se espesará un poco. Agrega la cantidad necesaria de leche para adelgazarla al gusto).

4. Engrasa un sartén o comal y calienta a fuego medio-bajo. Forma los hot cakes con 1 o 2 cucharadas copeteadas por cada uno. Cocina durante aproximadamente 30 segundos, voltea y cocina otros 30 segundos más. Sigue volteando hasta que los hot cakes se cuezan completamente.

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