Almendras caramelizadas

Coloca todos los ingredientes en un sartén antiadherente a fuego medio bajo. Después de unos minutos el agua empezará a evaporarse y el azúcar formara un caramelo. Mueve las almendras con una cuchara de madera a fin de cubrirlas completamente con el caramelo. Cocina durante aproximadamente 10 minutos o hasta que todas las almendras se hayan caramelizado.

Retira las almendras del sartén y coloca sobre una charola cubierta con papel encerado. Extiéndelas sobre la charola, separándolas entre sí para evitar que se peguen. Deja enfriar completamente. Sirve o almacena hasta por 3 meses.