Bebida de café espresso congelado y triturado, servida entre dos capas de crema chantilly. Es muy fácil de hacer, solo requiere un poco de paciencia mientras se congela correctamente.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Preparación
10 mins
Total
6 hrs 10 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca el agua junto con el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Deja que hierva y cocina durante aproximadamente 5 minutos. Si tienes un termómetro de cocina, el jarabe deberá alcanzar los 120 ºC.

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  • Retira el jarabe del fuego y agrega el café y la vainilla. Vierte dentro de un recipiente de metal y congela durante 1 hora.

  • Saca la granita del horno y rompe todos los cristales de hielo. Regresa al congelador y congela otros 30 minutos. Sigue rompiendo los cristales de hielo otras 3 o 4 veces más, en intervalos de 30 minutos.

  • Sirve la granita con crema chantilly, tanto en el fondo del vaso o taza como sobre la granita.