Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Rebanadas de calabacita crujientes, rellenas de una mezcla de pan molido con queso parmesano y alcaparras. Sirve este sabroso platillo italiano como entrada o guarnición.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 ºC.

2. Corta las calabacitas en 3 piezas iguales, luego corta cada pieza a la mitad, a lo largo. Retira la pulpa de las calabacitas con ayuda de una cuchara o cuchillo filoso.

3. Mezcla el pan molido con el queso parmesano, alcaparras, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

4. Engrasa un refractario con aceite de oliva. Acomoda las rebanadas de calabacita dentro del refractario, con el hueco hacia arriba; sazona con sal y pimienta. Rellena con cantidades iguales de la mezcla anterior y rocía con aceite de oliva.

5. Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que la superficie se dore.

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