Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Chiles poblanos rellenos de una mezcla de papas y atún, y cubiertos con queso Chihuahua gratinado a la perfección.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa un refractario rectangular grande con 15 gramos de mantequilla.

2. Hierve las papas en agua con sal durante 10 minutos, hasta que esté suaves, pero no deshaciéndose. Escurre bien.

3. Mezcla las papas con el atún, cebolla y perejil; sazona con tomillo, sal y pimienta.

4. Rellena los chiles con cantidades iguales de la preparación de papa atún; acomoda dentro del refractario engrasado, sin encimar. Distribuye los cubitos de mantequilla sobre los chiles rellenos y cubre con el queso rallado.

5. Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso se gratine y dore un poco.

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