Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
8 Min
Tiempo Prep
7 Min
Porciones
3

Rebanadas de berenjena asadas en el comal y bañadas en una vinagreta de aceite de oliva con vinagre balsámico.

Cómo hacerlo

1. Espolvorea las berenjenas con un poco de sal y deja reposar durante 10 minutos para que se desflemen. Enjuaga y seca.

2. Calienta un comal a fuego medio. Barniza con aceite de oliva ambos lados de las rebanadas de berenjena. Coloca sobre el comal caliente y cocina hasta que tomen un tono dorado, aproximadamente 4 minutos por lado. Acomoda en un platón.

3. Prepara el aderezo con el resto del aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo y sal al gusto; rocía sobre las berenjenas asadas.

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