Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
12

Desde Argentina hasta tu mesa. Estas empanadas van rellenas de un guiso de champiñones con poro y queso gouda.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C. Forra 2 charolas con papel aluminio y engrasa con aceite en aerosol.

2. Derrite la mantequilla en un sartén grande. Agrega el poro y sofríe durante 5 minutos, hasta que se vea transparente. Añade los champiñones y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que sus jugos empiecen a secarse. Sazona con sal y pimienta, luego espolvorea con harina; revuelve bien. Retira del fuego e incorpora el queso.

3. Coloca los discos de masa sobre una superficie enharinada y rellena con cantidades iguales del guiso de champiñones con queso ya frío. Humedece las orillas con agua tibia con sal. Dobla y sella con un repliegue decorativo o presionando con los dientes de un tenedor.

4. Acomoda las empanadas en las charolas preparadas y barniza con el huevo batido. Hornea hasta que tomen un tono café dorado, aproximadamente 20 minutos.

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