Estas galletas en forma de corazón y decoradas con motivos de San Valentín, son una verdadera obra de amor. ¡El regalo perfecto para tu media naranja!

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
25 mins
Total
2 hrs 40 mins
Porciones
80
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Bate la mantequilla en un tazón grande hasta acremar. Agrega el azúcar y la ralladura de limón; y mezcla bien. Incorpora los huevos. Cierne mitad de la harina sobre el tazón y bate hasta integrar. Repite el proceso con el resto de la harina.

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  • Amasa todo dentro del tazón hasta formar una bola de masa uniforme. Coloca la masa sobre una mesa de trabajo limpia y amasa de nuevo formando un rectángulo grueso. Envuelve en plástico adherente y refrigera durante 2 horas.

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  • Precalienta el horno a 180 °C. Forra 3 charolas de aluminio con papel para hornear.

  • Extiende la masa sobre la mesa de trabajo hasta tener un grosor de 5 milímetros. Corta en forma de corazones y acomoda en las charolas.

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  • Hornea las galletas de 10 a 15 minutos en el horno precalentado, 1 charola a la vez, hasta que tomen un tono dorado claro (después de la primera charola el tiempo de cocción será más corto). Retira las galletas del horno y deja enfriar completamente antes de decorar.

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  • Para “inundar” las galletas, utiliza un glaseado real líquido. Coloca dentro de una manga pastelera con una duya redonda no. 2.

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  • Delinea las orillas de la galleta con el glaseado y luego rellena el centro. Distribuye uniformemente el glaseado con ayuda de una aguja de modelado (scriber).

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  • Para trazar corazones, agrega circulitos de un color diferente sobre el glaseado húmedo. Desliza la aguja sobre las circulitos en movimientos verticales de arriba hacia abajo.

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  • Para dibujar labios, forma un óvalo y moldea con la aguja.

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  • Delinea las orillas de la galleta y agrega franjas de colores. Conviértelas en plumas con ayuda de la aguja de moldeo.

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  • Agrega puntos y conviértelos en corazones.

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  • Para crear un efecto marmoleado, marca líneas perpendiculares sobre la base de glaseado luego desliza la aguja sobre éstas en movimientos verticales, primero de arriba hacia abajo, luego de abajo hacia arriba.

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  • Permite que el glaseado se endurezca durante varias horas (si puedes resistir la tentación, espera 24 horas), luego d¡sfruta en compañía de tu media naranja o cualquier persona especial.

  • Métodos para decorar: