Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
40 Min
Porciones
2

Pollo tailandés con nueces de la India, cebolla y chiles, en una salsa tailandesa ligeramente dulce y un poco picante.

Cómo hacerlo

1. Sazona la carne de pollo con 1/2 cucharada de salsa de soya y cubre con harina de trigo.

2. Calienta una buena cantidad de aceite en un sartén. Fríe el pollo, moviendo frecuentemente, hasta que se dore uniformemente. Retira del sartén y reserva.

3. En el mismo aceite, fríe las nueces de la India hasta que empiecen a cambiar de color. Agrega los chiles secos; fríe hasta que las nueces se hayan dorado. Retira del sartén y reserva junto al pollo.

4. Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y fríe durante unos segundos, luego incorpora la cebolla; fríe hasta que se vea transparente.

5. Mientras, prepara la salsa. Mezcla la pasta de chile tailandés con 1 cucharada de salsa de soya, salsa de ostras y azúcar. Agrega un poquito de agua y mezcla de nuevo.

6. Vierte la salsa sobre el ajo y cebolla acitronados, revuelve y añade el pollo con nueces y chile; revuelve de nuevo.

7. Por último, incorpora los cebollines y el chile fresco y permite que todo se caliente. ¡Listo para servir!

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