Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Calabacitas ralladas con queso parmesano, huevo, leche y un toque de nuez moscada. Si lo prefieres, sustituye el parmesano por queso cotija.

Cómo hacerlo

1. Bate el huevo junto con la leche en un tazón, luego incorpora la harina. Agrega las calabacitas, queso, nuez moscada, sal y pimienta; mezcla hasta tener una consistencia ni muy seca ni muy aguada.

2. Calienta un chorrito de aceite en un sartén mediano. Para hacer las croquetas, coloca 2 cucharadas de la preparación en el aceite caliente. Fríe hasta dorar por ambos lados.

3. Coloca las croquetas doradas sobre servilletas de papel para escurrir el exceso de grasa.

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