Tiempo Total
1 H 5 Min
Tiempo Activo
55 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Cubos de camotes cocidos al horno con nueces picadas y caramelizados con azúcar mascabado. Sírvelos como guarnición de chuletas ahumadas, lomo o pierna de cerdo al horno.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 ºC. Forra el fondo de una charola con papel aluminio.

2. Coloca los cubos de camote en un tazón. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Revuelve con tus manos para cubrir bien y acomoda sobre la charola forrada, sin encimar.

3. Hornea durante 45 minutos o hasta que puedas pincharlos fácilmente con un tenedor. Saca la charola del horno y distribuye los cubitos de mantequilla sobre los camotes. Espolvorea con nueces y azúcar mascabado; hornea durante 10 minutos más.

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