Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Un rollo de pan esponjoso relleno de cajeta o dulce de leche condensada y espolvoreado con azúcar glass. Verdaderamente irresistible.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa una charola para hornear galletas de aproximadamente 40 centímetros. Forra el fondo de la charola con papel encerado y engrasa y enharina el papel.

2. coloca los huevos y el azúcar en un tazón grande y bate con batidora eléctrica hasta que tomen un tono amarillo pálido y aumenten su volumen.

3. Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal; envuelve en el batido de huevos con ayuda de una espátula.

4. Vierte la masa sobre la charola y extiende uniformemente. Hornea durante 10 minutos o hasta que se esponje.

5. Retira el pan del horno y voltea sobre una servilleta de cocina limpia y ligeramente húmeda. Enrolla con ayuda de la servilleta, sin retirar el papel encerado; deja reposar hasta que se enfríe completamente.

6. Una vez frío el pan, desenrolla y retira con cuidado el papel encerado. Distribuye la cajeta sobre la superficie del pan y enrolla de nuevo. Espolvorea con azúcar glass.

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