Estas deliciosas costillas se hornean en cerveza porter, cubiertas con especias y miel de abeja. Puedes sustituir la cerveza por cualquier cerveza oscura de tu preferencia.

Por OlarAlca
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
2 hrs
Preparación
30 mins
Total
4 hrs 30 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Unta la mayor parte del aceite de oliva sobre ambos lados de las costillas y cubre con sal y pimienta. Deja marinar durante 2 horas para que absorban el sabor.

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  • Calienta el resto del aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Sella las costillas por todos lados en el aceite caliente hasta que tomen un tono café dorado.

  • Coloca las costillas selladas en un refractario para hornear. Vierte dentro del refractario la cerveza, salsa de soya, vinagres de arroz y de vino (o de manzana) y 1 taza de agua. El líquido deberá cubrir 3/4 partes de las costillas.

  • Distribuye sobre las costillas el los cebollines, jengibre, ajo y chiles; baña con la miel.

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  • Hornea las costillas durante 2 horas, volteando dos veces: después de los primeros 30 minutos y 30 minutos más tarde. Al voltear la segunda vez, baña las costillas con el líquido de cocción para evitar que se sequen.