Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
5

Muslos de pollo mechados con almendras y pasas, en una salsa de yogurt con crema. Esta receta es ideal para los paladares más exigentes por su rica combinación de sabores.

Cómo hacerlo

1. Haz varios cortes en varias partes de los muslos y mecha con las almendras y las pasas. Sazona con sal y pimienta.

2. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Fríe los muslos mechados, sellándolos bien por ambos lados. Retira de la cacerola y reserva.

3. Sofríe el ajo y la cebolla en la misma cacerola a fuego medio, hasta que se vean transparentes. Añade la harina y deja que se dore, moviendo frecuentemente con un batidor de globo. Sin dejar de mover, agrega poco a poco el caldo de pollo. Cuando éste se espese, incorpora el yogurt y la crema; mezcla bien.

4. Por último, regresa los muslos a la cacerola con la salsa y deja que hiervan a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que los sabores se integren. Rectifica el sazón.

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