Trocitos de tilapia fresca cocidos en limón y servidos con jitomate, cebolla, chile verde y cilantro.
Cómo hacerlo
1. Corta los filetes de pescado en cuadritos y coloca dentro de un recipiente de vidrio o cerámica. Sazona con sal y pimienta, y baña con el jugo de limón. Deja reposar durante 30 minutos para que el pescado se “cueza” en el limón.
2. Mientras, pica finamente los jitomates, cebolla, chiles y cilantro.
3. Pasados los 30 minutos de reposo, mezcla las verduras picadas con el pescado. Sirve inmediatamente y, si lo deseas, acompaña con tostadas.