Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
2

Tortilla italiana de huevo con cebolla ligeramente caramelizada y queso parmesano. Conocida en Italia como "frittata".

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego bajo. Agrega y sofríe la cebolla, moviendo de vez en cuando, hasta que se suavice y se caramelice un poco.

2. Coloca las cebolla en un tazón (dejando el exceso de aceite en el sartén). Agrega los huevos, queso, pan molido y sal al tazón con la cebolla. Revuelve bien con un batidor de globo o tenedor.

3. Calienta el sartén con el aceite a fuego medio. Añade el batido de huevo y cebolla, moviendo el sartén por el mango para distribuir uniformemente. Cocina durante 5 minutos o hasta que el lado de abajo de la tortilla de huevo se hayan cuajado.

4. Tapa el sartén con un plato y voltea para que la tortilla caiga en éste. Regresa la tortilla al sartén, deslizando con cuidado, y cocina el otro lado durante 5 minutos.

5. Sirve caliente.

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