Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

La masa de estas donas se prepara con puré de papas, huevos, ralladura de limón y un poco de azúcar.

Cómo hacerlo

1. Hierve las papas durante 40 minutos, hasta que se suavicen. Deja enfriar un poco, luego pela y coloca dentro de un tazón.

2. Machaca las papas hasta hacerlas puré. Agrega los huevos, ralladura de limón y azúcar; mezcla bien. Incorpora un poco de harina, suficiente como para obtener una masa pegajosa, pero compacta. Amasa durante unos minutos hasta que se suavice.

3. Calienta el aceite en un sartén. Deja caer cucharadas copeteadas de la masa en el aceite caliente y fríe hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Repite el procedimiento hasta terminar con la masa.

4. Espolvorea las donas calientes con azúcar glass y sirve.

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