Tiempo Total
1 H 40 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Una receta sencilla de carne de cerdo con champiñones picados en una salsa de jitomate con cebolla.

Cómo hacerlo

1. Coloca la carne en una cacerola y agrega un poco de agua procurando que ésta quede al ras de la carne. Agrega las hojas de laurel y sal al gusto. Hierve a fuego medio, sin tapar y moviendo de vez en cuando, hasta que el agua se consuma y la carne empiece a freírse en su propia grasa.

2. Si es necesario, agrega el aceite, luego los champiñones; mezcla bien y fríe todo junto durante 5 minutos.

3. Mientras, licúa los jitomates con la cebolla; vierte sobre la carne y champiñones. Agrega el cubito de caldo de pollo y cocina todo junto durante 10 minutos más o hasta que la carne esté suave.

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