Una tortilla de clara de huevo con jitomate y cebollín, en un pan de harina de avena bajo en hidratos de carbono.

Por luchygomezm
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
15 mins
Total
25 mins
Porciones
1
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Mezcla la harina de avena, linaza o chía, huevo, clara, sal, pimienta, orégano y perejil en un tazón, hasta tener una masa homogénea. Divide la masa en dos piezas iguales y acomoda en dos refractarios redondos pequeños (el tamaño del refractario será el tamaño del pan). Hornea cada pieza de masa en el horno de microondas, a potencia máxima, durante 3 minutos. Tuesta ambas “rebanadas” de pan en un sartén o sandwichera.

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  • Calienta el aceite en un sartén pequeño a fuego medio. Sofríe el jitomate con el cebollín durante un par de minutos. Añade las claras y deja que se forme una tortilla; cuece por ambos lados.

  • Para armar la hamburguesa, coloca la lechuga, jitomate y queso sobre una rebanada de pan. Agrega la tortilla de claras encima y cubre con la segunda rebanada de pan. Coloca la hamburguesa en la sandwichera o sartén para que el pan se tueste y el queso se derrita.