Pan de naranja con betabel

Precalienta el horno a 150 ºC. Engrasa y enharina dos moldes para hornear pequeños.

Coloca los huevos en un tazón grande y bate con batidora eléctrica hasta que se esponjen, aproximadamente 7 minutos.

Reduce la velocidad de la batidora y empieza a agregar poco a poco el azúcar, luego el aceite (en forma de hilo). Sigue batiendo hasta integrar perfectamente, luego apaga y retira la batidora.

Mezcla los dos tipos de harina y vierte dentro del tazón con los ingredientes batidos, alternando con el jugo de naranja y mezclando con una espátula. Envuelve el betabel rallado.

Vierte la masa dentro de los moldes preparados y hornea en el horno precalentado durante 1 hora, o hasta que los panes pasen la prueba del palillo.