Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
14 Min
Porciones
4

Fáciles, nutritivas y deliciosas. Tortitas de amaranto con calabacita, zanahoria y huevo, doradas a la perfección.

Cómo hacerlo

1. Coloca el amaranto, calabacitas, zanahorias, cebolla, perejil y huevos en un recipiente grande. Mezcla muy bien con tus manos.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio.

3. Forma tortitas planas y ovaladas con tus manos, y fríelas en tandas en el aceite caliente, hasta que se hayan dorado por ambos lados. (Estas tortitas se fríen muy rápidamente por lo que tienes que mantenerte al pendiente).

4. Coloca las tortitas doradas sobre una charola cubierta con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

5. Acompaña con una ensalada de lechuga.

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