Tocino, jamón y salchichas ahumadas complementan a la perfección esta sopa de lentejas llena de sabor.

Por perika
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
10 mins
Total
40 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca las lentejas, 1/4 cebolla y ajo en una olla. Cubre con 5 centímetros de agua. Calienta a fuego alto hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que las lentejas se suavicen, aproximadamente 25 minutos.

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  • Mientras, calienta un sartén a fuego medio. Agrega el tocino y fríe en su propia grasa hasta que se dore ligeramente. Añade el jamón y las salchichas, y fríe hasta que se doren un poco.

  • Agrega 2 cucharadas de cebolla picada, y sofríe durante 3 minutos. Luego añade el jitomate y cocina durante 5 minutos, hasta que cambie de color. Por último, incorpora las espinacas, mezcla bien y cocina durante 5 minutos más.

  • Cuando las lentejas se hayan cocido, agrega el guiso de carnes frías con espinacas. Sazona con sal y deja que todo hierva junto durante 5 minutos para que los sabores se integren.