Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
18

Mini tortitas de quinoa con espinacas y queso, cocidas en el horno para hacerlas aún más saludables.

Cómo hacerlo

1. Coloca el agua y la quinoa en una cacerola y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que el agua se haya consumido, entre 15 y 20 minutos.

2. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa una charola para hornear con el aceite en aerosol.

3. Mezcla la quinoa con las espinacas, pan molido, huevos y queso en un tazón. Pon cucharadas de la mezcla en la charola y presiona con los dedos de la mano formando tortitas del grosor deseado.

4. Hornea en el horno precalentado hasta que el lado de abajo se haya dorado, aproximadamente 15 minutos. Voltea y hornea durante 5 minutos más.

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