Tiempo Total
1 H 10 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
12

Receta de pastel de queso básico cubierto con una capa de crema ácida con un toque vainilla. Delicioso tal cual o con fresas encima.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

2. Coloca las galletas Marías, 2 cucharadas de azúcar, mantequilla y canela en un procesador de alimentos o picadora, y procesa hasta tener una mezcla homogénea. Coloca en el fondo de un molde para hornear de 20×30 centímetros, presionando para compactar.

3. Licua el queso crema con 1 taza de azúcar, huevos y 1 1/2 cucharaditas de vainilla. Vierte sobre la costra en el molde.

4. Hornea entre 25 y 30 minutos o hasta que el relleno se cuaje. Deja enfriar 2 horas.

5. Pasadas las 2 horas, precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Mezcla muy bien la crema ácida con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de vainilla en un tazón pequeño; distribuye sobre el relleno del pastel. Hornea en el horno precalentado entre 10 y 15 minutos.

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