Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
2

Las alcachofas se cuecen al vapor y se sirven acompañadas de una vinagreta balsámica con queso parmesano.

Cómo hacerlo

1. Cuece las alcachofas al vapor hasta que estén suaves y puedas insertar fácilmente un cuchillo en la base, aproximadamente 30 minutos. Deja que se enfríen por completo.

2. Mezcla el vinagre con el jugo de limón, sal y pimienta. Incorpora poco a poco el aceite de oliva, mientras bates con un tenedor o batidor de globo. Añade el queso parmesano.

3. Sirve las alcachofas con el aderezo a un lado.

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