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Carnes

Puntas de filete la crepé

Publicado

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio, agrega la cebolla y los chiles, y sofríe, moviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se vea transparente.

2. Añade la carne y el jitomate y cocina hasta que la carne alcance el término deseado. Durante los últimos minutos de cocción, coloca las tortillas sobre la carne para que se mojen con el jugo del guiso.

3. Divide la carne y sus jugos en 4 platos, y cubre cada porción con 4 tortillas de maíz.