Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
24

Un rico pastel de chocolate cubierto con un betún de queso crema con chispas de chocolate y nueces de castilla.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de 23×33 centímetros.

2. En un tazón grande, cierne la harina junto con 2 tazas de azúcar, cocoa, bicarbonato y sal. Aparte, mezcla el agua caliente con el café instantáneo; vierte dentro del tazón con los polvos. Agrega el aceite, vinagre, 2 cucharaditas de vainilla y huevos. Mezcla todo muy bien hasta tener una masa uniforme.

3. Vierte la masa dentro del molde, distribuyendo uniformemente. Espolvorea con 1/4 taza de azúcar.

4. Hornea de 45 a 60 minutos en el horno precalentado, hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar completamente.

5. Mientras el pastel se enfría, prepara el betún. Coloca el queso crema, 1/4 de taza de azúcar, vainilla y huevos en un tazón mediano. Bate hasta integrar perfectamente. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces. Unta este betún sobre el pastel ya frío.

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