Tiempo Total
2 H 50 Min
Tiempo Activo
2 H 30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
14

Una receta de panqué sabor vainilla, relleno de nueces de castilla y cerezas marraschino. Rico y suculento.

Cómo hacerlo

1. Engrasa y enharina un molde rosca de 25 centímetros de diámetro.

2. Coloca en un tazón la mantequilla, manteca vegetal, azúcar y vainilla, y bate con batidora eléctrica hasta acremar. Agrega uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición. Apaga la batidora y añade la leche evaporada; revuelve con una espátula.

3. Mezcla la sal con 2 1/3 tazas de harina; incorpora a los ingredientes húmedos con la espátula. Enharina las nueces con la harina restante, agrega a la masa y mezcla bien. Envuelve las cerezas.

4. Vierte la masa dentro del molde, distribuyendo uniformemente, y coloca dentro del horno frío. Enciende el horno a 150 °C (300 °F) y hornea el panqué durante 2 horas y 30 minutos. Retira del horno y deja en el molde durante 15 minutos antes de desmoldar. Deja enfriar completamente.

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