Este pastel de plátano con chispas de chocolate y coco sale del horno cubierto en chocolate derretido.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr 5 mins
Porciones
24
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de 23×33 centímetros.

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  • Coloca la harina, avena, bicarbonato y sal en un tazón mediano. Reserva.

  • Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Sin dejar de batir, añade el jocoque o leche agria, pulpa de plátano y vainilla. Incorpora la harina. Por último, envuelve las nueces, coco y mitad de las chispas de chocolate.

  • Vierte la masa dentro del molde y espolvorea con el resto de las chispas de chocolate. Hornea en el horno precalentado de 30 a 35 minutos o hasta que el pastel pase la prueba del palillo.