Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
4

Albóndigas de carne de res con longaniza y nuez, guisadas en una salsa de jitomate, cebolla y almendras.

Cómo hacerlo

1. Mezcla la carne con la lonzaniza, huevo y nuez. Sazona con sal y pimienta y forma bolitas del tamaño deseado.

2. Calieta 3 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio. Coloca la harina en un plato y revuelca en ella las albóndigas; fríelas en el aceite caliente hasta que se hayan dorado uniformemente.

3. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio-bajo, y agrega la cebolla y el jitomate; sofríe hasta que el jitomate cambie de color. Agrega el agua y las almendras. Cuando la salsa empiece a hervir, incorpora las albóndigas fritas. Cocina durante unos minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

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