Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
4

Trozos de pollo marinados en una mezcla de ron, melaza, limón, cebolla y especias, y asados a la perfección en forma de brochetas.

Cómo hacerlo

1. Licua juntos ajo, cebolla, chile, cebollitas, tomillo, pimienta gorda. Sazona al gusto con sal y pimienta. Pon la mezcla en un tazón grande de vidrio o plástico y agrega el ron, melaza, ralladura y jugo de limón.

2. Sumerge el pollo en el tazón y voltea para que se empape bien. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante 24 horas.

3. Precalienta el asador a fuego alto.

4. Retira la carne de la marinada y arma las brochetas en sus palitos. Hierve la marinada en una cacerola pequeña durante por lo menos 3 minutos.

5. Unta un poco de aceite en la parrilla del asador y acomoda las brochetas en la misma. Deja que el pollo se cocine lentamente, embarrando con la marinada cada vez que lo voltees, hasta que se haya cocido bien y se vea un poco calcinado.

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