Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

¡Este betún nunca falla! Hecho a base de margarina y manteca vegetal, resulta perfecto para pasteles esponjosos o cupcakes.

Cómo hacerlo

1. Mezcla la harina con la leche en una cacerola pequeña, revolviendo vigorosamente para evitar grumos. Calienta a fuego bajo, moviendo frecuentemente, hasta que se espese. Coloca un trozo de papel encerado directamente sobre la pasta (para evitar que se forme nata) y deja que se enfríe completamente o coloca la cacerola dentro de un tazón con agua con hielo y bate hasta que se enfríe.

2. Coloca la manteca vegetal y la margarina en un tazón y bate con batidora eléctrica durante 4 minutos. Agrega el azúcar; bate durante 4 minutos más. Incorpora la pasta de harina y leche fría junto con la vainilla; bate bien.

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