Tiempo Total
1 H 25 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
14

El pan dulce de chocolate con jocoque que prepararás con esta receta es denso, oscuro y delicioso.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 F°). Engrasa y enharina un molde rosca para pastel.

2. Separa los huevos y bate las claras a punto de turrón; reserva. Derrite el chocolate en el agua caliente; reserva.

3. Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega las yemas de huevo y bate bien. Añade el chocolate derretido, jocoque y vainilla; sigue batiendo hasta integrar.

4. Aparte, revuelve la harina con el bicarbonato y la sal. Añade a los ingredientes húmedos, batiendo hasta integrar. Agrega 1/3 de las claras batidas, mezclando con una espátula para adelgazar la masa, una vez integradas, envuelve suavemente el resto de las claras, hasta tener una masa homogénea.

5. Vierte la masa dentro del molde rosca y hornea en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que pase la prueba del palillo. Saca del horno y deja enfriar.

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