Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Un delicioso pastel de avena con un intenso sabor a plátano, cubierto con un crumble de avena y nuez con un toque de canela.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde para hornear de 20×20 centímetros.

2. Bate 1/2 taza de mantequilla con 2/3 taza de azúcar mascabado en un tazón grande, hasta acremar. Agrega los huevos, bate, luego añade el plátano y la vainilla, y bate de nuevo.

3. Aparte, revuelve la harina, 1 1/3 tazas de avena, sal y bicarbonado; incorpora a los ingredientes húmedos. Vierte la masa dentro del molde.

4. Para preparar el crumble, mezcla 3/4 taza de avena con 1/3 taza de azúcar mascabado, mantequilla derretida, nueces y canela, hasta tener una textura arenosa. Distribuye sobre la masa.

5. Hornea el pastel de 40 a 45 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Retira del horno y coloca sobre una rejilla enfriadora.

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