Tiempo Total
10 H 10 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
8 H
Porciones
10

Carne molida de borrego mezclada con cebolla, papa, ajo y jengibre. Las brochetas se arman en forma de salchicha y se asan en la parilla o el comal.

Cómo hacerlo

1. Pica finamente la cebolla, pimiento, ajo y jengibre. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos.

2. Ralla las papas y enjuaga bien. Retira el exceso de agua utilizando un colador y seca con una toalla limpia.

3. Mezcla la cebolla, papas, carne y demás ingredientes en un recipiente grande. Tapa y refrigera durante un par de horas o durante toda la noche.

4. Envuelve cada brocheta de bambú con la carne y dale la forma de una salchicha. Cocina a fuego alto en la plancha o la parrilla.

5. Voltea cada brocheta una sola vez. Las brochetas estarán listas cuando ambos lados se ven crujientes y dorados.

6. Sirve caliente con rebanadas de cebolla y trozos de limón.

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