Una deliciosa mezcla de manzanas, nuez y azúcar mascabado, horneada con una masa de almendras molidas. Un postre fácil y rápido.
Cómo hacerlo
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para hornear.
2. Pela las manzanas, córtalas en cubos y colócalas dentro de un recipiente agua y jugo de limón para evitar que se oxiden.
3. Mientras, mezcla la mantequilla, harina, almendras y azúcar estándar en un tazón.
4. Bate aparte las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes, y envuélvelas en la mezcla anterior.
5. Escurre muy bien las manzanas, sécalas con toallas de papel y mézclalas con la nuez y el azúcar mascabado. Coloca las dentro del molde, cubriendo toda la base, y vierte encima la masa.
6. Hornea hasta que el budín se haya cuajado y dorado ligeramente, aproximadamente 30 minutos. Desmolda y espolvorea con azúcar glass.