Este pastel tiene un delicioso sabor y aroma a limón que te hará agua la boca solo de verlo. Puedes comerlo solo o cubierto con un betún de merengue.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 30 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr 45 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Engrasa un molde rosca de 23 o 25 centímetros de diámetro.

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  • Revuelve la harina con el bicarbonato y la sal. Reserva.

  • Bate la mantequilla con el azúcar, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade los extractos de limón y vainilla; mezcla bien. Incorpora los polvos reservados, alternando con el jocoque.

  • Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante 90 minutos. NO abras la puerta antes de los primeros 60 minutos. El pastel estará listo cuando sus orillas empiecen a separarse del molde. Retira del horno y deja en el molde 10 minutos. Luego desmolda sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.