Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Un pastel fácil de preparar con cocoa, café instantáneo y jocoque. Puedes sustituir el jocoque por leche cortada (ver nota).

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa dos moldes redondos de 23 centímetros de diámetro.

2. Coloca la harina, azúcar, cocoa, aceite, huevos, jocoque, polvo para hornear, bicarbonato y sal en un tazón grande. Disuelve el café en el agua caliente y vierte al tazón con el resto de los ingredientes. Bate todo con batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, hasta tener una masa uniforme y delgada.

3. Divide la masa entre los dos moldes engrasados y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo. Saca del horno y deja en los moldes durante 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

4. Embetuna con betún de café. Si lo deseas, vierte chocolate semiamargo derretido sobre el betún, en las orillas del pastel, de forma que se derrame hacia los lados.

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