Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
35 Min
Porciones
12

Un pastel sencillo, pero lo suficientemente bueno como para presumir en ocasiones especiales. Cubre con un betún blanco a base de claras de huevo y vainilla.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa dos moldes para hornear de 23 centímetros de diámetro.

2. Cierne la harina y mídela una vez cernida. Agrega sal y polvo para hornear, y cierne de nuevo.

3. Bate la manteca vegetal en un tazón grande, hasta acremar. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que se esponje. Añade los polvos cernidos, alternando con la leche, y batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y concentrado sabor almendra.

4. Aparte, bate las claras de huevo a punto de turrón. Envuelve en la masa.

5. Divide la masa entre los moldes engrasados y hornea hasta que pasen la prueba del palillo, entre 25 y 30 minutos. Deja enfriar completamente y cubre con un betún blanco.

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