Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Este receta combina harina, hojuelas de avena, plátanos y crema en un pastel de plátano que te va a fascinar.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina dos moldes de 9 centímetros de diámetro.

2. Bate la mantequilla en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega el azúcar mascabado, azúcar refinada, pimienta gorda y nuez moscada; bate hasta que se esponje. Añade los huevos y la vainilla.

3. Aparte, mezcla la harina con el avena, bicarbonato, polvo para hornear y sal en un tazón mediano. Vierte 1/3 de estos ingredientes al tazón con los ingredientes húmedos; mezcla bien. Agrega mitad de los plátanos; mezcla bien. Repite el procedimiento una vez más, luego incorpora el último 1/3 de los ingredientes secos.

4. Vierte la masa dentro de los moldes y hornea durante 30 minutos o hasta que el pastel se haya cocido completamente. Saca del horno y deja en el molde por 5 minutos. Luego desmolda sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

5. Embetuna con un betún de queso crema.

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