Tiempo Total
1 H 10 Min
Tiempo Activo
50 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Este pastel toma su sabor de jugo fresco y extracto de limón. Puedes sustituir el extracto por ralladura de limón.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para hornear pequeño.

2. Cierne la harina junto con la sal y el polvo para hornear.

3. Bate los huevos en un tazón grande, hasta que se esponjen y tomen un tono amarillo pálido. Agrega poco a poco el azúcar, y sigue batiendo hasta integrar perfectamente. Añade el jugo y extracto o ralladura de limón; mezcla bien. Sin dejar de batir, incorpora los polvos cernidos. Agrega la leche, 1 cucharada a la vez, batiendo rápidamente.

4. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea entre 45 y 55 minutos, hasta que el pastel tenga un color café dorado y se sienta firme al tacto. Despega las orillas del molde con ayuda de un cuchillo y desmolda sobre una rejilla de alambre. Deja que se enfríe completamente.

5. Decora al gusto.fotofo

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